Notícias - OS MELHORES DE 2009
O grande Roberto Fonseca, do famoso site BOB, está com uma série de entrevistas com diversas personalidades do mundo cervejeiro. Entre estas estão:
Paulo Bettiol (Feijão) (Obiercervando),
Pedro Braga (Trinkt Mehr),
Alexandre Bazzo (Bamberg),
Ivan Guilherme Steinbach e o primo Diogo Züge (Concurso Mestre-cervejeiro da Eisenbahn, com a Joinville Porter),
Ricardo Amorim (Cerveja Só),
as meninas da FemAle Carioca,
Rodrigo Campos (Para que VoCerveja) e
Mauricio Beltramelli (Brejas)
Vale a pena conferir!!!
http://blog.estadao.com.br/blog/bob/
estou comentando neste post, mas poderia ser em qualquer um, uma vez que li todos do blog de vcs! Meus sinceros parabens, pessoas como voces sao uma inspiração, para quem, como eu, pretende se lançar nessa aventura que é o homebrewing.tomei a decisão faz pouco mais de uma semana, sou apreciador de cervejas importadas e artesanais brasileiras faz algum tempo, mas nem me passava pela cabeça a possibilidade de fabricar a minha propria cerva, a meu gosto.
estou pesquisando preços e equipamentos e deixo a minha primeira pergunta: quais, na opinião de voces, sao os apetrechos mais importantes, que valem um investimento um pouco maior, mas que fazem a diferença no produto final? a bazooca?
bom, espero que possamos conversar ao longo do tempo, pois muitas duvidas eu gostaria de tirar com voces, claro, se possivel.
um abraço
Felipe - Porto Alegre RS
oi Felipe
Muito obrigado pelas palavras, é gratificante ver que a nossa mensagem esta sendo util e que de alguma forma tenha influenciado vc...e pode contar com a gente para o que precisar.
Vc esta em Porto Alegre, nao tem lugar melhor nesse país para vc estar para começar nesse hobby..o pessoal da Acerva Gaucha é fenomenal e ai em POA vc vai encontrar tudo que precisa para começar no hobby...tem o pessoal da WE (Rocha) que vende tudo e mais um pouco.
Quanto a equipamento...sincerametne, usamos durante anos coisas muito simples, panelas de aluminio, filtros simples, que eram 1/10 do tamanho de uma bazooca e funcionavam. Claro que o uso disso , como um therminator, são praticos e ajudam....mas nao são vitais para começar no hobby, para vc ter ideia nos nossos primordios, nao tinhamos nem moedor, usavamos liquidificador heheeh, mas isso , eu realmente nao recomendo :)
Bom...fique a vontade para entrar em contato com a gente...estamos aqui para ajudar mesmo!
Grande Abraço
David
Lamas Bier
Blz, David. Agradeço tua postura solícita. Vou entrar em contato com o pessoal com certeza, mas como no momento estou em Santa, fica pra depois das férias.
A respeito da potencia do fogo, achas necessária a compra de um fogareiro?
e quanto ao termometro, o de imersao eh plenamente suficiente ou devo acoplar a panela?
tenho uma preocupacao quanto ao controle de temperatura pos-brassagem, na fermentacao, pois cada tipo tem suas especifidades. qual a real necessidade de adquirir um refrigerador? ou esse controle nao deve ser TAO rigoroso?
Opero na BOVESPA e ja estou separando parte do meu lucro para o fundo HOME.BREW 2010!!! hehehehe
bom, POR ENQUANTO, era isso.
abraço,
Felipe
Oi Felipe
Olha, pelo preço que é , acho que vale muito a pena um fogareiro de pressao...ajuda bem..é uma bela mao na roda.
O termometro, o de imersao serve, sem problemas.
No inicio, nao se preocupe com refrigerador...ainda mais ai pelo sul. controlar a T de fermentação é bacana...mas pra inicio, vc nao vai notar realmente...nao passando de 25ºc esta otimo. Na realidade, alguns estilos, acima de 25ºc da ate um frutado bacana. hj controlamos a temperatura em todas as etapas...mas depois de muitos e muitos meses sem fazer .
[]´s
David
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