O logotipo da Cerveja Lama
Não podemos fazer cerveja sem ter um logotipo para ela. Pois bem, temporariamente temos um, esse ai embaixo. Os lamas irão bolar algo que possa substituir ou não esse ai...na realidade, na última reunião extraordianaria ficou decidido que isso cabe aos membros sub-ortegas, mas pensamos bem e achamos que a coisa ia ficar "favela" demais. Assim sendo nomeamos o lama Davi (membro ordinário) que esta encarregado de substituir esse ai. Mas por hora, nosso logo remete a lembranças dos tempos de "lamaçal roots".
Caras, parabéns pela iniciativa!
É muito bom ver pessoas como vocês super animados em produzir o próprio pão liquido!
Bem, como vocês também comecei com o equipamento do Herrero há +- 1 ano atrás, por isto gostaria de comentar algumas coisas com vocês.
1. Vi pelas fotos que vocês fazem a fervura e lupulagem com a panela semi-tampada. Aconselharia ferver com a panela aberta e com um pouco mais de mosto no início da fervura (+- 23 a 24lt). Assim, com uma fervura mais intensa se chega aos 20lt finais.
2. Vi que o fermentador que utilizam é o balde branco do kit do Herrero. Este fermentador é fechado, sem airlock para expulsão do C02 (na verdade acaba expulsando um pouco pelas bordas da tampa...) O ideal seria ter uma "valvula" desta.
3. Fermento líquido do Herrero. Não aconselho. Já experimentaram fermentos secos, com os da WE Consultoria (www.lupulo.com.br)?
Bem, tudo isto é importante, mas tá muito superficial. Gostaria muito de trocar mais idéias. Qq coisa me mandem um e-mail: erycksonmagno@hotmail.com
Abraços e boas cervejas!
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