tag:blogger.com,1999:blog-31585795055297912012012-02-04T20:47:40.814-02:00David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.comBlogger1911100tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-63893143645497786852012-02-03T23:11:00.002-02:002012-02-03T23:33:36.015-02:00

Só agora que percebemos que não tínhamos postado nada ainda este ano. Mas os motivos são bacanas, os Lamas estão envolvidos em alguns projetos legais e um deles é montar nossa BrewShop. Se tudo der certo, ainda este mês ela será lançada. Mas isso é assunto para outro post. Vamos estreiar os posts do ano, contando algumas experiências que temos feitos. Ultimamente, como vocês tem acompanhado,

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-79962838404549565192011-12-05T20:11:00.001-02:002011-12-08T19:26:02.240-02:00

ATUALIZADO EM 06-12-2011 Ser Lama é passar um final de semana com grandes amigos que vemos pouco... e ter história pra contar pelos próximos anos. E foi isso que aconteceu neste fim de semana que se passou, durante o II Concurso Paulista de Cerveja Caseira e a Festa de Aniversário da Bamberg.... E como foi o fim de noite? Vejam abaixo (para preservar a identidade tampamos os rosto dos

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-15538267104803373192011-11-27T22:05:00.001-02:002011-11-27T23:42:32.202-02:00

Cozinha nova....receitas velhas. Este semana chegou um brinquedo novo que vamos compartilhar com outros amigos cervejeiros de Campinas numa especie de "cooperativa cervejeira" mas por hora o brinquedo esta repousando em nossa sede. Trata-se de um cozinha de 50L, com controle de temperatura, bomba e tudo mais para facilitar a vida. Mas não vamos abandonar nossa boa e velha panelinha e nosso

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-86485467236672383102011-11-08T22:03:00.000-02:002011-11-08T22:12:53.174-02:00

Estreiou hoje mais um site focado em cerveja artesanal. O projeto é ousado e diferente: uma brew TV ou melhor  De Bruer TV (www.debruer.com.br), uma TV , online, da cerveja artesanal. Quem é o responsável pelo site é o Oliver Buzzo, um novo aficcionado pelo mundo da cerveja artesanal. Na estreia podemos ver o potencial da De Bruer TV, várias notícias bacanas e uma matéria sobre a história dos

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-26717357638208731292011-10-21T11:53:00.000-02:002011-10-21T11:55:55.395-02:00

Ontem desbravamos mais um Bar, bom..., buteco, daqueles raizes e por isso excelente. Mas excelente mesmo era uma geladeira em frente ao balcão completamente entupida de boas cervejas artesanais. Vejam só as palavras : buteco raiz e cerveja artesanal. Agora o que parecia inacreditável acontece. Fim da Missa: Fechamos o Bar e esvaziamos a geladeira -> Missão Cumprida E lá fomos nós para

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-19338749992796976402011-10-10T20:32:00.000-03:002011-10-10T20:32:38.628-03:00

Pleno domingo, ceu meio cinza, chuva de leve, bom para ?  Fazer um mega encontro de Lamas. E assim foi, em nosso quartel general os bons e velhos Lamas quase que em sua totalidade reunidos. Um churras homérico, como são todos, mas agora estamos um pouco mais comportados :), com direito a cerveja Lama feita nos USA, algumas preciocidades e muito mas muito chope da mais alta qualidade e tudo

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-2043585452990891102011-10-07T20:47:00.001-03:002011-10-07T20:49:30.269-03:00

 Há um tempo ensaiamos fazer uma Session Beer. Uma das novas ondas nos USA e Europa. Estas cervejas se caracterizam por serem leves, sem corpo (com 3% a 4% de alcool), mas com aroma e sabor. Ou seja, cerveja com drinkability para se beber com boas goladas e boa para introduzir amigos na mundo das cervejas artesanais. Estas cervejas ao contrario do que parecem não são tão triviais de serem

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-29416096332378785122011-10-06T17:31:00.003-03:002011-10-06T17:31:48.367-03:00

Hoje é aniversário de nosso maior ídolo, que virou nosso grande amigo e que é o mentor disso tudo que hoje são os Lamas, nosso queridissimo Comendador Professor Doutor Lama Mor Amir Caldeira.  Nosso Lama Mor esta até no wikipedia :  http://pt.wikipedia.org/wiki/Amir_Ordacgi_Caldeira Amirzinho, só temos uma coisa a desejar pra você: muita mas muita felicidade  e que você continue o

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-78824745628396474102011-10-04T18:41:00.001-03:002011-10-04T18:43:57.526-03:00

Uma festa de despedida de um grande amigo nosso, Daniel Guandalini, virou uma oktober...então vamos a divulgação: Quem se interessar é so mandar um email para nós, que passamos as coordenadas.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-81367368809697574352011-10-03T23:49:00.003-03:002011-10-03T23:50:05.128-03:00

Ser Lama é encarar 5 horas de trânsito pra chegar no Rock in Rio?  Dormir na graminha? Chegar as 7 da matina em casa depois de passar por um arrastão? Tomar uns 10 chopes per capita lama? NÂO Ser Lama é beber esse chope todo e ter de aliviar, certo? Onde? Aqui: não... aqui: isso é ser Lama :) Até o proximo Rock in Rio

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-40899550882435181352011-09-22T14:26:00.001-03:002011-09-22T16:27:46.279-03:00

por David Figueira, cervejeiro caseiro e presidente da Acerva Paulista Há pouco foi noticiado no site Brejas a ""seleção"" de cervejas que estarão na edição brasileira do BeerCards, o super trunfo da cerveja. O BeerCards tornou-se conhecido por aqui por apresentar um baralho a lá super trunfo super bem acabado e que na primeira edição contemplava diversas cervejas Belgas. E em sua

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-81840978885812843922011-09-04T21:40:00.000-03:002011-09-04T21:52:08.500-03:00

É com imenso prazer que anunciamos que depois de uma pausa a Lamas Bier volta e volta com tudo. Quem nos acompanha sabe que somos um grupo de amigos de longa data e que somos apaixonados por cervejas. E essa paixão virou hobby para nós. E como todo hobby...as vezes estamos em baixa, ou por falta de tempo, ou por falta de juntar a turma. E esse sempre foi o espírito da Lamas Bier, cerveja feita

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-14554897481986622782011-08-24T14:51:00.010-03:002011-08-24T15:16:57.768-03:00

Após um bom tempo sem postar nenhuma de nossas novas receitas, arranjei um tempinho pra escrever sobre nossa Sour Beer, a Dulcis Acerbus. Esta cerveja foi feita nos EUA pelo Lamas Chico Paulo. Para fazer essa cerveja escolhemos um dos métodos mais simples; descrito pelo grande Charlie Papazian no : “The complete Joy of Home Brewing” O principio deste método é usar as bactérias

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-50528041907844860512011-08-23T22:09:00.002-03:002011-08-24T23:29:59.065-03:00

Nosso espião em terras americanas, Chico, continua sua saga. E agora, ao melhor estilo Lama, tomando uma Double Bastard da Stone Brewing. Ficou guardadinha por 4 anos.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-37879393169275392072011-08-12T21:24:00.007-03:002011-08-12T21:43:13.468-03:00

Será que vamos ter algo assim aqui no Brasil? Achamos que sim e muito em breve....este video foi feito em um Brew Shop de Syracuse-NY pelo grande lama Chico, que esta numa temporada de espionagem para os Lamas por aquelas bandas. Agora é aguardar pra ver :)

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-17767281060670890572011-07-14T18:44:00.004-03:002011-08-12T21:43:24.409-03:00

Um foto diz mais que mil palavras....então ai vai uma dica de que os Lamas mais alguns bons amigos vão aprontar em breve...muito em breve :)

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-68354636335423673382011-07-08T14:28:00.001-03:002011-07-08T14:28:39.553-03:00

Levy, Nunes e Randy Mosher   O post de hoje é mais que especial. Há duas semanas recebi um telefonema que me deixou em um estado de felicidade que há muito não ficava...no meio gritaria eu so ouvia : " o Nunes ganhou...o Nunes ganhou". De cara já sabia do que se tratava: o Eduardo Nunes Rodrigues, amigo e sócio da Acerva Paulista e que atende pela alcunha de Nunes :) , acabava de

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-47414606631766049142011-07-04T16:48:00.001-03:002011-07-04T16:52:03.150-03:00

Durante o 6º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais organizado este ano pelo Acerva Catarinense o Dep.  Federeal Jeronimo Goergen do RS fez uma palestra-debate sobre o Simples e as possíveis mudanças futuras. O Dep. Jeronimo é o relator da lei do Simples e esta apoiando a inclusão das microcervejarias no SIMPLES federal.A partir desta palestra-debate foi formulada a CARTA DE FLORIANÓPOLIS, que

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-17434160898993937582011-06-10T15:44:00.002-03:002011-06-10T20:06:31.457-03:00

 Há 2 anos ondas eletromagnéticas de freqüência modulada começavam a tomar conta de nossa atmosfera , com o que nós, dos Lamas, consideramos o mais puro espírito cervejeiro, tratava-se do programa Pão e Cerveja, da nossa amiga Fabiana Arreguy. A mais pura propagação da Cultura Cervejeira, sem quaisquer pretensões comerciais, como estamos até enojados de ver nos dias atuais. A Fabi sempre teve o

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-8815843531412216762011-06-05T21:46:00.002-03:002011-06-05T21:49:53.135-03:00

Sede da fazenda onde esta instalada a Rofer Mais um encontro da Acerva Paulista...mais um encontro ímpar. O local? Um paraíso entre São Paulo e Campinas, escondido na cidade de Itupeva, a microcervejaria Rofer. A Rofer fica na sede de uma antiga fazenda, cercada de muito verde e lagos. A cervejaria fica instalada em um pequeno galpão, muito bonito e com várias surpresas.Seguindo o calendário 2011

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-42848975621025056322011-04-18T19:57:00.000-03:002011-04-18T19:57:55.478-03:00

Quando a gente pensa que já conhece todos os butecos perto da gente...somos surpreendidos. Na última quinta-feira, na nossa já tradicional Missa uma dica do Lama Mor, Amirzinho, nos levou para um pequeno paraíso, escondido, bem pertinho do Shopping Iguatemi de Campinas. Um buteco que é a nossa cara, o Bambus Beer.  Os Fiéis Ambiente ultra descontraído e com um freezer escondido, pequeno, mas

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-8552167619331236882011-04-11T09:36:00.002-03:002011-04-11T09:37:06.025-03:00

Bom, falar o que né?...olha o que dá ser filha de Lama: Laminha vigiando o barril. Foto: Saulo Magalhães

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-6125024719283406782011-03-23T14:15:00.000-03:002011-03-23T14:15:15.830-03:00

Depois de uma crise de abstinência causado pelos mais diversos motivos.....a Lamas Bier volta a brassar. Foram alguns meses de tremedeira. Compromissos e mais compromissos nas agendas dos confrades. Mas as teias de aranha vão ser retiradas essa semana das panelas. Querem tomar algumas Lamas? Simples, é so irem em algum encontro da Acerva Paulista, Missas, em Floripa no Concurso Nacional ou na

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-49710391249617715112011-03-16T13:31:00.004-03:002011-03-16T13:51:48.804-03:00

Ser Lama é reunir amigos que não se encontram há tempos, beber bem (e põe bem nisso) em um bom bar (no caso o Bar Brejas) , perder o dom da fala e claro falar dos planos Lamas de montar uma fábrica de cerveja :). Esta ai parte da trupe dos Lamas que fundaram a Lamas Bier e que há tempos não se reuniam: Dupyckles, David, Thiago (este que teve a idéia de fazer cerveja e hoje é sócio da Acerva

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por David Figueira Pois é, estes meses sozinho aqui em casa colocaram minha imaginação gastronômica para voar... Há dois sábados lá na Bamberg Express de Campinas estive com o amigo Chef Mané e falava com ele de como gosto de uma birosca ou um buteco bem pé-sujo. Não pelas cervejas, mas pela comida. Mas que pelo conjunto da obra valem sim qualquer cerveja para acompanhar os quitutes

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Não tem Google que impeça a gente de postar aqui...apagaram a conta oslamas...tudo estava lá, vamos usar uma conta provisória até recuperarem (tomará que isso acontença). Mas deixa isso pra lá e vamos falar do final de semana bem cervejeiro que tivemos, com curso sobre Lagers com o Paulo Schiaveto, missas e brassagem.Graças a uma manobra muito bacana do grande amigo Manetta o encontro de sócios

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Tirando a teia de areia do Blog e voltando com tudo, resolvemos abrir com pé direito e falar um pouco sobre a inauguração da nova sede da Acerva Paulista. Não foi muito divulgado e somente os sócios souberem e agora sabem do espacinho 100% Acerva Paulista em Campinas-SP. Uma grande conquista que promete ser um centro efervescente de discussões sobre nosso tão querido hobby que é fazer

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Olha nosso querido Comendador, amigo e Lama ganhando reconhecimento (mais que justo) novamente, agora (finalmente) de sua Universidade querida, a UNICAMP. Como já falamos aqui em outro especial (clique aqui) Amirzinho esconde sua genialidade atrás da mascará Lama...e como Lama-Mor ele que manda nessa bagaça aqui. Como ele não nos autorizou a postar isso, vamos esperar represálias, que

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-87255094004343295082011-01-10T17:06:00.000-02:002011-01-10T17:06:15.851-02:00

E não é que virou tradição....bom, tudo bem só é o segundo ano...mas pra nós já é tradição. Olhem o quem vem de novo por ai: Brassagem em Santos. Encontro aberto da Acerva Paulista, corra pra garantir seu convite, pq o espaço na Tenda Acerva Paulista é limitado.

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Dando sequência ao especial de fim de ano.... Um momento bem Lama, literalmente. Depois de quase ser preso, de chegar no fim da festa e ainda ver uma tromba d'agua cair do céu em Votorantim, nosso amigo Maurício do Brejas, comendador Lama, literalmente enfiou o pé na Lama, afinal, só o que restava para ele e para o copo de weizenbock era se acalmar pisando numa genuína Lama em terras de

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Pq o Dalai é Lama? Estatuetas de cerâmicas chamadas “caganers”. Tradição no Natal na Catalunha, na Espanha

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Diretamente de algum lugar do Reino Unido ou Inglaterra ou Grã-Bretanha...uma cena bem típica de um grande LamaGelando uma Urquell na varanda de casa

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-90509614748210404962010-11-14T18:48:00.000-02:002010-11-14T18:48:13.533-02:00

Socorro....para quem não conhece, não trata-se de um pedido de ajuda, mas sim de uma agradável cidade do interior Paulista, estância hidromineral (do Circuito das Águas) e conhecida por uma cervejaria de qualidade pra lá de duvidosa, talvez o nome da cidade seja uma homenagem aos corajosos bebedores daquela cerveja...bom...era e vc´s saberão pq Socorro entrará para o Circuitos das boas

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Confessamos que ficamos um pouco afastado. Mas isso chegou ao fim. Cada um dos Lamas resolveu trabalhar tudo o que não trabalhou no ano nestes últimos dois meses. Resultado: poucas brassagens e poucas atualizações no site. Mas umas das razões é bem nobre, e claro tem haver com cerveja e sobre tudo Cultura Cervejeira. Mas de outro ponto de vista. E esta culpa pelo afastamento temporário do blog se

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-65711436842896337042010-09-30T09:46:00.000-03:002010-09-30T09:46:52.118-03:00

Há muito tempos a grande e insipiente comunidade dos cervejeiros caseiros tenta de algum forma traduzir em números este fascinante hobby. Sempre que somos entrevistados várias perguntas do segmento surgem e ao responder nunca sabemos ao certo se os números que falamos são corretos. Para ajudar a todos nós o amigo, cervejeiro, jornalista e blogueiro Ricardo Amorim do blog Cerveja Só, do O Globo

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-89779053007401959242010-09-14T14:59:00.004-03:002010-09-15T08:07:13.650-03:00

Há um tempo atrás o homebrewer e arquiteto Fábio Guzzo do Atelier da Cerveja resolveu traduzir e re-ilustrar a famosa Tabela Periódica de Estilos de Cerveja. E como tudo que é bom tem de ser copiado e repassado, aqui esta para quem quiser o link para download em boa resolução em .pdf da TABELA PERIÓDICA.A dica do Fábio é imprimir em A2 o pdf.Fábio parabéns pelo trabalho e sobretudo por

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-65788201785343742012010-09-12T09:43:00.000-03:002010-09-12T09:43:28.151-03:00

Ontem ocorreu no suntuoso Royal Palm Plaza Resort em Campinas-SP a 5ª Mostra Internacional de Vinhos, promovida pela Associação Brasileiras de Sommeliers. Agora que temos um personal-sommelier de vinhos, o amigo Ademir Marchiori, o mundo dos vinhos se aproximou e muito do nosso mundo das cervejas especiais. As analogias são inevitáveis e ontem pudemos conhecer vários enôlogos, sommeliers e

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-53629670013953590602010-08-30T15:36:00.000-03:002010-08-30T15:36:49.834-03:00

Já dissemos isso aqui e vamos repetir...a turma da Heineken sabe fazer uma propaganda engraçada!

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-84707021476992548262010-08-20T10:54:00.000-03:002010-08-20T10:54:32.502-03:00

 Há muito tempo queríamos fazer uma leva de cerveja para usar como "starter" de alguns fermentos líquidos que temos em estoque. Para isso uma cerveja mais clara e neutra seria a melhor opção.Podiamos simplesmente colocar uns 4kg de malte pilsen para uma leva de 20L e mais uma lupulagem padrão e pronto...Mas ai não teria muito graça , mesmo porque usariamos o "resto" da cerveja para beber e não

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-13992260878997629572010-07-28T11:50:00.002-03:002010-07-28T11:54:52.805-03:00

Depois de um bom tempo, tomamos uma certa vergonha na cara (ta...tudo bem, vc´s sabem que não temos isso mesmo) e resolvemos dar uma "tapa" no nosso pobre mamute. Pedimos para uma amiga redesenhar ele (Tati mais uma vez obrigado)...mas mantendo a ideia original, afinal os lamas, como mamutes que somos, gostam de quando em vez, dar aquela pisada na jaca. Além disto, queriamos aquele olhar Lama...

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-52519824979335804062010-07-27T20:49:00.000-03:002010-07-27T20:49:50.283-03:00

Ser Lama é acordar de madrugada e ainda levar 5 post mix para o Festival de Inverno da Acerva Paulista. E no final de dia so escutar elogios das cervejas Lamas :) Lamas Chico, David e Elso e Christoph...bem cedo carregando as preciosidades dos Lamas : Porcaria Reserva Especial, TNT, Kolsch, Leprechão e a Podreira.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-55206242487889074182010-07-26T19:45:00.002-03:002010-07-26T21:17:57.284-03:00

  Microcervejaria Bamberg - Local do Concurso e do Festival de Inverno que entraram para a história Hoje peço licensa ao meus amigos do Lamas, mas vou fazer um post em primeira pessoa. Isso porque é indiscritivel para mim e para a Acerva Paulista o que aconteceu neste final de semana que coroa o ano de Ouro da Acerva Paulista e do movimento homebrewer de SP. O receio de fazer um evento desta

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-41819555969620296982010-07-13T19:02:00.000-03:002010-07-13T19:02:20.743-03:00

Acabamos de receber um belo presente, direto de Londres. A criadora do futuro logo dos Lamas, Tati, nos presenteou com esse mascotinho...que é a nossa cara :)

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-28834740996707204232010-07-12T15:01:00.007-03:002010-07-14T11:28:02.740-03:00

Parte da turma de mais de 30 cervejeiros reunidos em Monte Verde com o Troféu em mãos! É amigos cervejeiros...o que podia ser melhor, foi! Podemos até estar enganados, mas sinto que participamos de um momento que entrou para o história dos cervejeiros no Brasil. Uma brassagem em plena av. principal de Monte Verde que estava lotada de turistas por conta do feriadão em SP. Sim amigo.... a Acerva

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-47810338728262670242010-07-09T12:00:00.033-03:002010-07-09T12:00:02.330-03:00

créditos da foto: Henrique, Presidente da Acerva Mineira Neste exato momento, dia 09 de Julho...dia da Revolução Constitucionalista em SP, estamos partindo com keg´s e post mix para Monte Verde em MG. Vamos invadir território dos amigos da Acerva Mineira...mas é uma invasão com propósito pacíficos : propagar a Cultura Cervejeira. Vamos usar Monte Verde como base para uma brassagem coletiva...

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-24974013453315759382010-07-03T15:30:00.000-03:002010-07-03T15:30:04.697-03:00

Lamas Bier e Cerveja Sorocabana anunciam: Greta 2010, ainda mais gostosa ;) A nossa queridinha esta de volta!!! A Dubbel dos amigos. Desta vez prometemos uma leva bem grande e não vai faltar Greta pra nínguem. Em breve...mais notícias.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-37102449119121383762010-07-02T18:39:00.001-03:002010-07-02T18:40:47.162-03:00

Se aproxima o grande dia do I Concurso Paulista de Cerveja Caseira, será no dia 24 de julho em Votorantim. Grande nomes do cenário cervejeiro estarão lá avaliar e para buscar a melhor ESB. O grande vencedor será anunciado no dia 25 de julho em um grande festa, o Festival de Inverno da Acerva Paulista. Já temos algo próximo de 1000L de cerveja caseira confirmada e mais as artesanais Bamberg,

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-59222104123699500132010-06-30T10:00:00.003-03:002010-06-30T10:36:13.259-03:00

Terça feira ta virando dia de brassagem para os Lamas, dia de fazer brassagens de pouco volume...ontem resolvemos fazer uma cerveja com tons mais maltados, ainda na onda da ESB , que virou a cerveja preferida aqui em SP por conta do 1º Concurso Paulista de Cerveja Caseira da Acerva Paulista. Nesta linha nós veio à cabeça uma Irish Red Ale (9D do BJCP). Esta tem toques de malte (moderados) e

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-63776920598154897792010-06-23T11:36:00.000-03:002010-06-23T11:36:48.420-03:00

Pois é...gostaríamos de fazer um post sobre uma Kolsch que fizemos ontem mas vamos deixar para outro. Há um tempo postamos uma dica de limpeza de therminator. E Therminator será a base deste post. O Therminator , um eficiente resfriador de mosto de placas paralelas, é o desejo de muitos cervejeiros caseiros. Sem dúvida uma mão na roda na hora de resfriar o mosto para inoculação do fermento.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-7098213887492440082010-06-15T11:12:00.000-03:002010-06-15T11:12:00.137-03:00

Volta e meia sempre surge dúvidas sobre uso de inox em nossas peripércias cervejeiras. Que tipo usar? 304 ou 316? Recozido ou não). Encontramos um artigo muito bacana e esclarecedor sobre aço e aço inox e suas mais diversas aplicações para cada tipo de aço inox disponível no mercado. CLIQUE AQUI PARA DOWNLOAD

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Quem disse que cervejeiro só bebe boas cervejas? Na última missa caseira tivemos o imenso prazer , e inédito, de fazer uma degustação só com vinhos e que vinhos. A missa foi conduzido pelo grande mestre Ademir Marchiori da ABS (Associação Brasileira de Sommeliers). Foi uma viagem pela história dos vinhos e mais, sobre técnicas de degustação que são totalmente aplicadas ao mundo cervejeiro.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-91217334045184104102010-06-10T10:13:00.000-03:002010-06-10T10:13:39.889-03:00

Dia 25 de julho ficará marcada na história cervejeira Paulista. Um grande festival de Inverno promovido pela Acerva Paulista e pela Cervejaria Bamberg promete agitar o circuito de inverno Paulista. Serão mais de 30 estilos de cervejas, shows e muito churrasco (feito no chão) ... tudo isso nas dependências da Cervejaria Bamberg. Neste Festival será conhecido o grande vencedor do I Concurso

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-49171057984893487042010-05-27T09:00:00.002-03:002010-05-27T09:00:10.719-03:00

Finalmente o Exclentíssimo Sr. Presidente da República, Lulinha,  condecorou nosso Lama Mor com a Ordem Nacional do Mérito Científico, classe Comendador. Se o Lula soubesse que o Amirzinho era cervejeiro já tinha dado essa Comenda há tempos pra ele...mas esta Comenda (que venha a Grão Cruz) só endossa a importância que essa figura tão querida tem no cenário científico nacional e internacional.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-30640840839426666802010-05-26T10:00:00.003-03:002010-05-26T10:13:57.526-03:00

O carvalho tem sido utilizado na fabricação de cerveja por muitos anos, mas recentemente temos assistido a um ressurgimento do interesse devido ao seu grande impacto no sabor tanto de vinhos quanto das cervejas. No passado, principalmente os vinhos, ganhavam sabores e aromas de carvalho devido ao armazenamento em tonéis ou barricas feita com a madeira. Agora, com a popularidade de fermentadores

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-69434930073083090642010-05-25T09:11:00.000-03:002010-05-25T09:11:42.242-03:00

Agora não falta mais nada...o elo perdido, para nós, dos Lamas aparece : The Lamas, uma banda de Sampa,  super bacana de rock ultra descontraída, bem LAMA.... Podem ter certeza que um encontro genuinamente Lama será agendando com os Lamas do rock´n roll. Para ouvir as músicas desses Lamas, bastas acessar : http://www.myspace.com/thelamasbr Pão, Cerveja e Rock´n roll!!

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-41351677684976815572010-05-23T12:03:00.001-03:002010-05-23T12:24:34.579-03:00

Depois de meses de ansiedade o site Brejas lança o reformulado TV Brejas. Com um formato que promete revolucionar a divulgação da cultura cervejeira no Brasil, o TV Brejas é comandado pelo grande cervejólogo Maurício Beltramelli (que também é um dos sócios do bar Brejas). A demora no lançamento tem um excelente razão. Toda a produção foi feita de forma ultra profissional e várias e vários

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-12319186332881954322010-05-20T16:11:00.001-03:002011-01-06T13:55:00.951-02:00

Todos sabem o trabalho sério que muitos tem feito em prol da cultura cervejeira no Brasil. As Acervas, Micro-cervejarias, Bares, profissionais em geral e etc...etc...etc.... Um trabalho que eu digo de "formiga", porque nosso acesso na grande mídia ainda é restrito. Mas o que faz a cultura pela boa cerveja, não a cerveja de massa, se propagar é a o boca a boca, blogs independentes e todos que

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-83633040919106140472010-05-20T11:52:00.001-03:002010-05-20T13:01:32.709-03:00

Marta Rocha em Campinas . Foto gentilmente roubada da Cerveja Gourmet A cultura cervejeira no estado de SP está em festa e a cada novo evento a Acerva Paulista mostra que esse é o ano de ouro dela.Ontem a cervejaria Colorado oficializou a entrega da Brewsculputure (nanocervejaria) para a Acerva Paulista numa grande festa realizada na sede dela o Bar Brejas em Campinas. Claro que Indica foi o

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-84442786481789429022010-05-14T09:52:00.000-03:002010-05-14T09:52:20.604-03:00

Ontem fizemos uma missa-extraordinária agradabilíssima na sede da Lamas Bier. É o mais nova variante das missas agora, a Santa Missa em Seu Lar :). Resolvemos marcar essa missa para desovar as cervejas que milagrosamente sobraram da festa de anivérsario do lama Elso e minha de sábado. Muitos e muitos queijos e petiscos e claro...nossa grande amiga Cerveja. On tap a Bock e a Pilsen da Schornstein

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Ontem foi inaugurada oficialmente a fábrica e o bar da Cervejaria Schornstein ,na aconchegante Holambra, cidade a 35 km de Campinas. Os Lamas e a Acerva Paulista foram convidados para a festa de inauguração que contou com farta distribuição de toda a linha de chopes da Schornstein e muita comida holandesa :).Em Campinas, já há alguns meses, era possível beber toda a linha no Bar do Italiano (já

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Ontem saiu na revista Metrópole do Correio Popular uma bela matéria sobre a Acerva Paulista e com direito a participação especial da Lamas Bier e da Sauber Beer. Trata-se do maior jornal do interior Paulista. A matéria foi capa da revista , com resenha editorial e tudo e ainda ocupou 5 páginas. Um belo incentivo a Cultura Cervejeira. Para ler, basta clicar nas imagens para ampliar Também

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Sede da Sauber BeerDias dos trabalhadores...feriado? Sim, mas para a turma da Acerva Paulista, foi mais um dia de pé na estrada. Destino : Mogi Mirim, na aconchegante casa do Renato e da Vanesca e sede da Sauber Bier, a nanocervajaria que é o pequeno grande sonho de qualquer homebrewer. Não viamos a hora de por " a mão" nos equipamentos da Sauber. O Renato tem um espaço dedicado ao hobby, que já

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Cá entre nós...essa turma da Heineken é criativa!!

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Se você quer experimentar uma cerveja maturada em barris de carvalho (barris mesmo!),  feita por uma das grandes expoentes da difusão da Cultura Cervejeira no Brasil e  além disso poder provar a diferença que blends de fermentos causam na cerveja...  essa é a sua chance.  Em mais um gesto de apoio irrestrito à Acerva Paulista a Cervejaria Bamberg doou 3 preciosidades de cervejas para a Acerva

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Foto Oficial....todo mundo uniformizado. Mais um encontro pra lá de divertido ocorreu no último sábado em Pompéia, cidade no extremo oeste do estado de SP a 500km da capital. Mas andar isso tudo valeu cada centímetro e acordar, literamente de madrugada foi compensador. Nunca fomos tão bem tratados pelos anfitriões em um encontro, ainda mais aberto a todos, como esse. Só faltaram colocar na cama

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-63588678290425368822010-04-09T13:29:00.000-03:002010-04-09T13:29:51.696-03:00

Depois de umas semanas no papel, finalmente nossa mega geladeira que vamos usar como geladeira de fermentação esta no lugar. Com essa, agora temos 2 geladeiras e uma freezer...a serviço da boa cerveja. Claro que como bons lamas...já enchemos ela com algumas Lamas Bier e outras tantas excecelentes cervejas como Falke (Estrada Real), Colorado(todas), Bamberg(Pilsen), Medieval e Wals(Pilsen). Parace

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-49334130967524115982010-04-07T15:10:00.003-03:002010-04-07T15:44:05.341-03:00

Uma dúvida que sempre surge entre os cervejeiros caseiros é : Como usar um postmix? Existe muito material (e dos bons) em sites americanos mas a barreira da língua atrapalha muitos cervejeiros. Pensando nisso resolvemos fazer um manual com todos os detalhes de uso e funcionamento de postmix, os famosos cornelius. Ainda é uma versão inicial, mas acreditamos que vai ajudar mutio outros cervejeiros.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-39250468543580203522010-04-04T20:26:00.001-03:002010-04-04T20:28:08.605-03:00

Parece que as cervejas americanas finamente nos redescobriram, falo das cervejas de verdade, não aquela coisa amarela e sem gosto que podemos encontrar por ai. A primeira a aportar em terras brasileiras foi a Anderson Valley, depois a Fliyng Dog e por última a Brooklyn. Na úlitma terça feira fomos convidados pelo Iron da Brazil Ways para o lançamento da Brooklyn aqui no Brasil em um almoço

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-72335684403635834342010-03-29T00:11:00.014-03:002010-04-03T14:48:40.232-03:00

 Brew Day da Colorado. Acervas Paulista, Mineira e Carioca em 3 brassagens 2010 nem chegou a metade e o volume de eventos memoráveis é inacreditável. Chega a soar repetitivo, mas não é! Essa é a prova que estamos em um momento ímpar no Brasil, um momento de crescimento do movimento Acerva. De crescimento da Cultura Cervejeira e das boas Microcervejarias. E mais um evento mostrou a força e a

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-23863103620262586792010-03-22T11:56:00.002-03:002010-03-22T13:57:24.362-03:00

No último sábado a Acerva Paulista promoveu um Workshop de Fabricação de Cerveja Caseira em Votorantim, dentro da  cervejaria Bamberg. Em clima de descontração total foi possível introduzir conceitos teóricos e práticos necessários para quem quer se aventurar nesse viciante hobby que é fazer cerveja em casa. Foram 25 pessoas de diversas cidades do estado de SP que passarem um dia em contato com

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-44439091637916068552010-03-17T10:35:00.002-03:002010-03-17T10:40:16.195-03:00

Essa cervejaria de Mendoza pegou o espírito da coisa...isso é ser Lama

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-75973684717627702812010-03-15T16:57:00.000-03:002010-03-15T16:57:36.160-03:00

Imaginem 4 brassagens simultaneas, sendo uma destas uma brassagem " de uma receita clássica" de uma cervejaria artesanal?Pois é...é isso que será feito no Brew Day da Cervejaria Colorado no dia 27 de março, quando Acerva Paulista, Acerva Mineira e Acerva Carioca estarão juntas brassando cada uma, uma receita nas cozinhas recem adquiridas da Colorado. E a propria Colorado, brassando uma de suas

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-75479536511349376332010-03-12T22:11:00.002-03:002010-03-14T01:19:13.682-03:00

Recebi hoje pela lista da Acerva Paulista esta belissíma foto que o Horácio, sócio da Acerva Paulista, fez...um espetáculo. Para quem quiser adquirir um deste, basta entrar no site da Acerva Paulista ( www.acervapaulista.com.br ) e ir em Loja Virutal.

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-68539554507490893242010-03-11T09:56:00.005-03:002010-03-11T11:31:14.015-03:00

Agora que caiu nossa ficha...não haviamos feito um post sequer sobre o mais novo Bar de Campinas, local que com certeza entrará no circuito de nossas Missas Cervejeiras. Trata-se do Almanque Café. Um bar amplo com uma boa carta de cervejas (cerca de 50 opções) e 7 torres de chope. O mais bacana que o chope da casa é o pilsen da Bamberg e lá você encontrará chope Indica da Colorado, prato cheio

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-36638319730671437572010-03-07T13:38:00.004-03:002010-03-07T21:35:05.113-03:00

 Recentemente adquirimos o famoso Therminator. Era de um amigo nosso, usado 2 vezes e parado há muito tempo. A praticidade no processo é bem grande. Em 10 minutos conseguimos resfriar 40L de mosto ao final da fervura para 25ºC com água da torneira. A preocupação nossa sempre foi com a questao de limpeza e sanitização dele. Antes do primeiro uso, limpamos muito com água corrente e peracético. Até

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-12306879984308561242010-03-04T10:50:00.000-03:002010-03-04T10:50:08.401-03:00

 1º Leva!!! 06 de março de 2008, data que nossa primeira leva foi pro fermentador. Dois anos da ala cervejeira dos Lamas, há dois anos era criada a Lamas Bier, e há 12 anos os Lamas se reuniam para o primeiro churrasco. Em dois anos muita água rolou e muita coisa mudou na Lamas Bier Registramos aqui , nesse blog a primeira façanha nossa...a idéia era propagar aos quatro ventos que fazer cerveja

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-63696074876782868232010-03-03T13:03:00.000-03:002010-03-03T13:03:48.449-03:00

As 4 horas da manhã já de sábado, pós inauguração da Sede da Acerva Paulista, alguns bravos resistentes ainda davam sinal de que não vieram pra brincar. A foto abaixo é nosso homenagem ao Magno, aspirante a Lama tentando mostrar que pode ser um :) Growler da Acerva Paulista junto com uma Indica (e olha q não era a da garrafinha, era a de 600ml). Salve, Salve Magno!  Horas depois lá estavamos nós

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-16856061326608387682010-02-28T21:24:00.014-03:002010-03-01T16:59:24.122-03:00

Sede da Acerva Paulista - Bar Brejas em Campinas/SP . Foto: Brejas Dia 26 de fevereiro de 2010, uma data para ficar na história da Acerva Paulista. Foi inaugurada em Campinas-SP no Bar Brejas a tão sonhada sede da Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas. Uma festa que reuniu mais de 200 amigos de todos os cantos, para brindar essa importante data que foi regada a muita mas muita cerveja

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-3632033042958304702010-02-23T09:55:00.002-03:002010-02-23T10:04:29.407-03:00

Sala de Brassagem da Bode Brown em Curitiba-PR A notícia que se espalha por ai e que replicamos aqui é que a Bode Brown , encabeçada pelo Samuel Cavalcanti, um propagador, da cultura cervejeira vai abrir as portas de seu a cervejaria para cervejeiros caseiros usarem seus equipamentos para apreenderem a usar máquinas de porte industrial. Uma iniciativa fenomenal e muito louvável. Parabéns a Bode

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-86611008110571035662010-02-21T20:28:00.002-03:002010-02-22T16:14:45.041-03:00

  Mais um agradável dia junto com os amigos e sócios da Acerva Paulista ocorreu no último sábado em Piracicaba. Um cidade com pouco mais de 368 mil habitantes e famosa pelo seu rio e pela rua do Porto (famoso reduto de restaurantes a beira do Rio Piracicaba) mas que já conta com duas microcervejarias , a famosa Cevada Pura e a iniciante Dama.  Magno no abacaxi...ou vice versa? :)Esse encontro de

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-25781781326783787252010-02-04T17:31:00.003-02:002010-02-04T17:34:35.745-02:00

Do site Terra - Cervejas especiais americanas desembarcam no Brasil Carlos Alberto BarbosaDesde o ano passado, Gilberto Tarantino, da importadora Tarantino, iniciou um projeto para trazer ao Brasil algumas marcas de cervejas especiais dos EUA. Para ele, lá as pequenas cervejarias "são ousadas e criativas", oferecendo produtos de muita qualidade. Esta também parece ser a percepção do público norte

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-74351104087327051542010-02-04T17:04:00.003-02:002010-02-04T17:24:26.738-02:00

Em uma reportagem no eXaminer Charlie Papazian fala sobre sua visita a Falke Bier e sua experiencia tomando a Vivre pour Vivre - a famosa cerveja de jabuticaba e Monasterium tripel. Além de outras histórias muito interessante...Vale a pena conferir.

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-10442428016385985242010-02-03T09:49:00.000-02:002010-02-03T09:49:59.496-02:00

Estoque de maltes reabestecido :)

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-34404697539865355782010-02-01T09:35:00.005-02:002010-02-02T00:27:35.808-02:00

AcervA Paulista nas areias de Santos Olha a turma ai....coisa linda!!!!!!!! Em uma palavra : HISTÓRICO!!!!!! Para nós o melhor encontro da Acerva Paulista....o calendário 2010 da Acerva foi inaugurado com o pé direito e mais....fizemos cerveja nas areias de Santos, isso mesmo, na areia. Algo nós diz que "nunca antes na história desse país" isso foi feito. Mais de 100 pessoas circularam pela

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-70693211829183797912010-01-28T15:15:00.000-02:002010-01-28T15:16:50.266-02:00

Imprisoned beer - Brazilian craft brewers fight almost insurmountable oddsBrazilian homebrewers and beer enthusiasts share an afternoon of brewing, meads andhomebrews at a barbecue at the Colorado Brewery. All photos by Charlie Papazian. Labelsbelow courtesy of the brewery.There is a special beer awaiting beer enthusiasts, but for now it languishes in the “cellars” of a small Brazilian

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-27842237824631991672010-01-28T13:41:00.001-02:002010-01-28T13:43:25.128-02:00

Desta vez foi a Acerva Paulista que deu seus "pitacos" na sessão O Melhor de 2009 no prestigiado Blog do Bob do Estadão. Deu até pra fazer um jabazinho para a Lamas na camisa que eu estava usando :) . CLIQUEI AQUI para ver nossos pitacos ;) Bob, obrigado pela oportunidade de divulgar o nome da Acerva Paulista

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-32956382859773830822010-01-27T11:28:00.004-02:002010-01-27T19:59:40.532-02:00

Sem apologias ;)...mas o video é bem engraçadinho

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-51219264674397093162010-01-25T13:16:00.001-02:002010-01-25T13:26:41.736-02:00

No próximo sábado dia 30, em Santos, a divertidíssima galera da Acerva Paulista irá estreiar o seu calendário 2010 nas areias de Santos com direito a brassagem coletiva, muitos frutos do mar e cerveja de mais alta qualidade. Teremos um espaço reservado para todos que queriam participar, afinal é um encontro aberto e todos são convidados. Mais detalhes no site do Acerva Paulista e no cartaz abaixo

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-20315935901576621552010-01-14T14:21:00.000-02:002010-01-14T14:22:52.460-02:00

Cerveja: o orgulho de quem fatura maisROGÉRIO CEZAR DE CERQUEIRA LEITEPor que as cervejas belgas, inglesas e alemãs que usam lúpulo de boa qualidade não precisam de antioxidantes e estabilizantes?Em texto anônimo, assinado por um certo Silvio Luiz Reichert e intitulado "A cerveja e o orgulho de quem faz o melhor" (30/ 12), a multinacional de capital estrangeiro Anheuser-Busch Inbev, proprietária

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-654920458096704342010-01-14T14:16:00.000-02:002010-01-14T14:21:22.351-02:00

http://www1.folha.uol.com.br/fsp/opiniao/fz3012200909.htmBebendo gato por lebreA cerveja e o orgulho de quem faz o melhorSILVIO LUIZ REICHERT--------------------------------------------------------------------------------A indústria brasileira de cerveja zela pela qualidade de seu produto. Ela sabe que seu consumidor é exigente e tem muito bom gosto------------------------------------------------

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-66703783199796035122010-01-13T20:10:00.002-02:002010-01-13T23:56:21.201-02:00

Chegaram essa semana os Garrafões ou Growler da Acerva Paulista (estão a venda na loja virtual da Acerva Paulista ou no Bar Brejas em Campinas). São perfeitos para levar cerveja de um lugar pra outro em volume baixo (2 L) ou recarrregar ele com seu chope preferido em algum Bar que venda boas cervejas. Ou...para facilitar a nossa vida de cervejeiro na hora de fazer o primming. Só colocar o açucar

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-53323242373601147852010-01-11T11:32:00.000-02:002010-01-11T11:34:55.168-02:00

Brazilian Battle of the Beers January 11, 3:35 AMBeer ExaminerCharlie Papazian   Mega beer brands in Brazil compete on the basis of marketing muscle.  Dothey have distinctive characters?  Photo by Charlie Papazian Brazil is not exactly a beer drinker’s paradise.  It is home of some of the biggest selling beer brands in the world and original home of the current management of the world’

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-48795582015164137982010-01-03T20:20:00.001-02:002010-01-03T20:21:25.000-02:00

No fringir dos ovos de 2009, tivemos a oportunidade de conhecer a "sede" da Acerva Capixaba em Vitória no ES, um lugar muito bacana num mercadão com lojas bacanas e boas opções de restaurante, trata-se da Casa do Cervejeiro, único lugar em todo o ES onde pode-se encontrar cervejas especias, artesanais e sobre tudo caseiras :). E para nossa surpresa, são mais de 40 sócios que a Acerva Capixaba

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-7526315057105971972009-12-25T20:44:00.002-02:002009-12-25T21:38:15.933-02:00

O grande Roberto Fonseca, do famoso site BOB,  está com uma série de entrevistas com diversas personalidades do mundo cervejeiro. Entre estas estão: Paulo Bettiol (Feijão) (Obiercervando),Pedro Braga (Trinkt Mehr), Alexandre Bazzo (Bamberg),Ivan Guilherme Steinbach e o primo Diogo Züge (Concurso Mestre-cervejeiro da Eisenbahn, com a Joinville Porter),Cilene Saorin, Ricardo Amorim (Cerveja Só),as

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-22852738564309257702009-12-25T10:46:00.001-02:002009-12-25T10:51:12.428-02:00

Os fabricantes japoneses de bebidas Kirin Holding e Suntory estão a ponto de levar a cabo uma fusão que resultará no nascimento de um gigante mundial, maior até que a americana Coca-Cola e a belgo-brasileira Anheuser-Busch InBev, segundo publicou o diário econômico Nikkei.http://www.estadao.com.br/estadaodehoje/20091225/not_imp486810,0.php

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Os Lamas desejam a todos um Feliz Natal e um Prospero Ano Novo....Ótimas cervejas para todos!!!AbraçosLamas 

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-66714516136875149962009-12-21T13:27:00.003-02:002009-12-21T20:45:27.184-02:00

Charlie Papazian, Presidente da Associação Americana de Cervejas Artesanais e autor de vários títulos de sucesso no mundo, como o festejado "The New Complete Joy of Home Brewing”, elegeu o Brasil para um tour cultural e beergastronômico nesta passagem de ano. O engenheiro nuclear, que se transformou em uma das figuras mais cult do cenário cervejeiro da atualidade, desembarca no Brasil no próximo

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-73293563445816302732009-12-20T15:37:00.006-02:002009-12-20T19:33:59.671-02:00

Nada melhor do que comemorar o fim de ano com os amigos, não é?! Foi isso que fizemos nesta última quinta-feira no Bar Brejas , sede da Acerva Paulista. Neste dia havia mais de 20 pessoas comemorando com mais de 30 l de cerveja artesanal! Tínhamos 15 l da Lama Zumbi, 15 l de um Witbier muito boa do Daniel no TAP e mais diversas garrafas da De Santi do Guilherme que também estavam deliciosas...

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-68736312562328157732009-12-19T12:18:00.005-02:002009-12-19T12:50:08.092-02:00

TENDÊNCIAS/DEBATES www1.folha.uol.com.br/fsp/opiniao/fz1812200910.htm *A cerveja: bebendo gato por lebre *   ROGÉRIO CEZAR DE CERQUEIRA LEITE*  ------------------------------------------------------------------------ "É inexplicável que sejam tão omissas as autoridades brasileiras quando se trata da bebida nacional mais popular e de maior consumo"   O BRASIL é o quarto maior produtor de

Francisco Rouxinolhttp://www.blogger.com/profile/03235720918969406631noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3158579505529791201.post-73528539791658011622009-12-14T10:06:00.000-02:002009-12-14T10:06:13.844-02:00

Foto oficial - Era para todo mundo sair na foto...mas depois de 3 horas de encontro é missão impossível fazer isso  :) Para fechar o excelente ano de 2009 da Acerva Paulista, no último sábado foi realizado mais um encontro de sócios. Desta vez em São Carlos, na sede da Kirchen, a digamos, nanocervejaria do nosso Boto, o Everton...cervejeiro artesanal há mais de 12 anos e um anfritião de

David - Lamas Bierhttp://www.blogger.com/profile/05726971086797887495noreply@blogger.com7