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Encontro de Sócios da Acerva Paulista – São Carlos

Foto oficial – Era para todo mundo sair na foto…mas depois de 3 horas de encontro é missão impossível fazer isso  🙂
Para fechar o excelente ano de 2009 da Acerva Paulista, no último sábado foi realizado mais um encontro de sócios. Desta vez em São Carlos, na sede da Kirchen, a digamos, nanocervejaria do nosso Boto, o Everton…cervejeiro artesanal há mais de 12 anos e um anfritião de primeira qualidade.
Pra variar foi um sábado excepcional, rever os velhos amigos, fazer novos amigo, muita cerveja artesanal, muitos petiscos…foi um encontro para fechar com chave de ouro 2009.
No cardápio de cervejas 10 on tap´s. E mais 7 tipos nas garrafas:
Na pressão tinhamos:
  1. Lama Zumbi – a última IPA dos Lamas feito com açúcar mascavo e 50 de IBU
  2. De Santi Imperial IPA – excelente cerveja, equilibradissima com  seus 90 de IBU
  3. McDuff Americam IPA 
  4. Pale Ale do Phil
  5. Kirchen Tripel
  6. Kirchen Pilsen – Dessa aqui só tinha 200 L
  7. Kirchen Pilsen “da casa” – Uma pilsen com um blend de maltes caramelizados e tal. Mais 200 L 🙂
  8. Stout da Cevada Pura
  9. Stout da Burgman , a nova cervejeria de Sorocaba e estreiando na Acerva Paulista
  10. Pilsen da Burgman. Muito boa essa pilsen, a notas de malte se destaquem muito, o que torna ela diferente de outras pilsens comerciais.
Parte das estrelas do dia – paredão de keg´s e posmix´s
Nas garrafas podemos apreciar a a saborosa wit bier do Daniel (e da Camila também ) de Campinas. A famosa dunkelweiss, a Eros, do Hugo de Jundaiai (fantastica) e diversas criações do Acílio, um cervejeiro de Campinas que esta nesse hobby desde de 1985.
Nesse Encontro tivemos a visita de um homebrewer da Italia, o Paulo, faz cerveja há 25 anos também, e nos proporcionou uma tarde agradável com suas histórias e dicas.  E ainda rolou sorteio para presentear os sócios com copos e camisas da Burgman. Valeu Eurico pelos presentes 🙂
Phil, Chico, FÚLVIO (FINALMENTE CONHECEMOS ELE!, essa foi a grande presença pra nós no encontro 🙂 ), David, Paulo (homebrewer italiano), Boto (anfritrião) e Elso
Apesar das cervejas, um ponto merece destaque nesse encontro, a comida. Lambemos os beiços com tantas opções, típicas de botecos e bares.  Uma mesa farta com pães italianos, pastas, azeitonas, amendoins e tal era só a entradinha do que estava por vir. Diretamente do Bar do Italiano o fabuloso cordeiro marinado no vinho. Essa iguaria, que só pode ser degustada la no Bar do Italiano em Campinas, teve o nosso toque, foi aquecida na brasa, o que deixou com aquele gostinho de “rauch” muito bom que com o molho que acompanhada ele era de fazer virar os olhos.  Outro quitute que não durou nem 5 minutos, foram os famosos croquetes de carne com recheio de queijo Brie do Bar Brejas. Esse croquete foi aplaudido de pé…saiu tão rápido que esse que vos fala ficou a ver navios :). Diretamente de Minas Gerais: Pernil de Porco e conservas de limão (isso mesmo, limão) completaram a festa da Acerva que até onde eu sei varou madrugada a fora.
Elso mamando no fermentador do Boto
Mulheres no tricot 🙂
Fernanda (já aflorando o lado “mais loca que o batman”), David e Boto
Altas horas em “Gotan City” e os batmans aparecem. Fulvio e Daniel bricando um pouquinho.
Agora é esperar o próximo encontro em Santos…nas areias de Santos onde será brassada a primeira cerveja da Acerva Paulista…
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