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Concurso a Voz do Povo de Cervejas Caseiras

Nós da Lamas adoramos saber se as cervejas de nossos clientes estão ficando boas. Para isso organizamos vários concursos e avaliações onde nós mesmos fazemos as avaliações ou juízes do BJCP julgam as cervejas caseiras. É bem legal ver quão boas são as cervejas caseiras Brasil a fora.

Quando fomos convidados para organizar um concurso de cerveja caseira no Festival da Cultura Cervejeira , que acontecerá nos dias 21, 22 e 23 de abril em Campinas-SP, tivemos uma ideia louca: quem melhor para julgar cervejas caseiras do que o próprio público do Festival? Dai surgiu o Concurso A Voz do Povo!

 

Durante o festival serão feitas inscrições para ser jurado no stand da Lamas. O número de jurados e de avaliações dependerá do número de amostras enviadas. Para ser jurado só é preciso um requisito: ser apaixonado por cerveja!

Os jurados serão orientados pela equipe da Lamas de como serão feitas as avaliações e como preencher as fichas. No final do Festival as fichas serão computadas e a amostra com maior nota será a grande vencedora.

Para se inscrever, acesse o link http://loja.lamasbrewshop.com.br/concurso-a-voz-do-povo.html e coloque o produto Concurso no carrinho. A inscrição é gratuita e os dez primeiros participantes a enviar as amostras de cerveja ganharão entrada para o festival. Todas as regras e detalhes do concurso estão na descrição do link.

E ai, sua cerveja está boa o suficiente para passar pelo júri popular?

Lamas Brew Club – O 1º clube de assinatura de receitas cervejeiras

Começamos o ano com uma novidade super bacana, o Lamas Brew Club. Este projeto estava em maturação desde de 2013 e agora tomou forma e é uma alegria imensa compartilhar com vocês esta novidade.

O Lamas Brew Club é um clube de assinatura bem diferente. É um clube de assinatura específico para cervejeiros caseiros. A cada bimestre o cervejeiro-assinante receberá em casa um kit completo de insumos para fazer uma receita de cerveja, e completo é completo mesmo (maltes moídos, lúpulos fracionados, os melhores fermentos, sais, ácido e tudo o que for preciso em insumo para a receita). Mas não é uma receita qualquer. A ideia é elevar a qualidade técnica, propondo novas técnicas, receitas diferentes e as mais diversas loucuras…que somos especialistas em fazer.

Outra novidade é que todos os assinantes poderão enviar as cervejas feitas dos Kit para uma análise sensorial e técnica feito por um time de experts da Lamas (seguindo o BJCP) . E mais….no fim do ano o cervejeiro enviar a cerveja com maior pontuação nesta análise ganhará uma Grainfather, você leu certo, vai levar pra casa uma Grainfather.

Durante o mês de fevereiro iremos captar assinantes e a previsão é que até 01 de abril o primeiro kit seja enviado. Qual o kit?  Em breve falaremos.

Bom, mas chegar de falar…o link para acesso a página do cluve é  https://www.lamasbrew.club/ e quem confirmar a inscrição receberá um cupom de desconto de 20% para usar na loja virtual da Lamas.

 

 

 

5 anos de Lamas Brew Shop

Inicio da Lamas Brew Shop em 2012

Há 5 anos atrás o sonho de mudar a forma como se fazia cerveja caseira no Brasil começou. Safra de lúpulo, moagem de malte, fermento líquido, uma gama imensa de materiais, equipamentos inéditos, variedade de maltes, maltes a granel, lúpulos a granel, livros, equipamentos em inox e etc…isso não existia para quem fazia cerveja em casa. A palavra Brew Shop não existia.

Há 5 anos começamos a mudar o mercado. Há 5 anos criamos um padrão que orgulhosamente hoje é replicado nos 4 cantos do Brasil. Várias cervejarias, cervejeiros, sommeliers, empreendedores surgiram com nossa ajuda, isso me enche de orgulho. Muito orgulho de ter contribuído de certa forma para o que vemos hoje.

Ninho do Mamute, nossa central de distribuição dedicada do ecommerce e onde podem ser encontrados alguns mamutes

Hoje a Lamas Brew Shop virou uma incubadora de novas empresas cervejeiras. São 3 lojas físicas (e mais duas novas devem ser abertas em 2017), 4 Centros de Distribuição, 1 ecommerce, 1 importadora, 1 uma setor dedicada ao mercado atacadista (Lamas Pro Brewing) e mais participação em diversos negócios cervejeiros Brasil afora.

Lamas BH – Uma loja com 600 metros quadrados com growler station, empório, sala de brassagem e salas de cursos.

Os Lamas sempre foram inquietos. Desde da fundação da confraria lá pelos idos dos anos 2000 quando criamos um blog (lamasbier.com.br) que de tão irreverente ficou conhecido no meio. Caímos de cabeça na brincadeira de fazer cerveja, ficamos apaixonados. Anos depois surge e Lamas Brew shop, a Lamas Pro Brewing, e mais outros projetos…tudo graças a cerveja, quem diria. Orgulho de fazer parte deste time, desta história.

Nossa gaveta de ideias esta muito cheia. Podem ter certeza que ainda vamos agitar muito esse mercado cervejeiro.

Um grande Abraço

David

 

Vencedores do Concurso Lamas Brew Day

Em maio, junto com nosso Brew Day, lançamos nosso  primeiro concurso cervejeiro o concurso Lamas Brew Day. A ideia geral foi fazer uma avaliação rigorosa das cervejas de nossos clientes que usam nossos Kit’s de Cerveja. O mais bacana, nosso concurso foi homologado pelo BJCP (Beer Judge Certification Program).

O julgamento aconteceu no último dia 24 de setembro e consistiu em 3 etapas, sendo elas: Eliminatório, Semi Final e Final. Foram 3 mesas de jurados super experientes, na seguinte configuração:

Mesa 1: Alex Wirz, Paulo Zanello e Nicolas Spogis / Luis Marcelo

Mesa 2: Paulo Bettiol e Marcelo da Costa

Mesa 3: Flávio Monteiro e Edwar Fonseca

concurso

Parte do corpo de jurados do Concurso Lamas Brew Day

Cada mesa recebeu em torno de 20 amostras, onde o critério adotado pelo julgamento foram as diretrizes do BCJP , onde os jurados teceram comentários sobre Aroma, Aparência, Sabor, Sensação na Boca, Impressão Geral, Precisão de Estilo, Mérito Técnico, Presença de Flavors e Off-Flavors. Todos os parâmetros mencionados, sendo avaliados conforme o estilo proposto enviado para julgamento.

Em cada um dos campos destacados acima, além de descrever as impressões, sempre que possível, foram expostas sugestões de melhorias para os julgados.

O julgamento englobou diversos estilos(todas as receitas dos Kits da Lamas Brew Shop):

  • American Amber Ale
  • American Blond Ale
  • American IPA single com as opções de single hop de Amarillo, Citra, Cascade e TNT
  • American Pale Ale
  • American Stout
  • Belgian Blond Ale
  • Bohemian Pilsen
  • Brown Porter
  • Chocolate Brown Ale (Brown Ale com adição de nibs de cacau)
  • English India Pale Ale
  • English India Pale Ale extrato
  • Irish Red Ale
  • Kolsh
  • Weiss
  • Witbier
  • Mild
  • Rauchbier

Cada mesa julgou em torno de 5 estilos na fase eliminatória, “subindo” para a semi final as amostras que se destacaram e receberam pontuação 30 ou maior.

O guia de pontuação funciona da seguinte forma:

bjcp

Assim, dentre todas as amostras enviadas, 14 amostras chegaram a semi final e restando 5 amostras para a final.

Fato que chamou a atenção dos juízes foi o alto nível das amostras finalistas, havendo uma disputa acirrada em elas. Mas no final de mais de 10 horas de julgamento, chegamos ao merecido resultado abaixo:

vencedores

A premiação para os grandes campeões será:

1º Lugar: R$1.100,00 em compras na Lamas Brew Shop;
2º Lugar: R$400,00 em compras na Lamas Brew Shop;
3º Lugar: R$100,00 em compras na Lamas Brew Shop;

PARABÉNS FÁBIO, RAFAEL E LEONARDO pelas excelentes cervejas e pelo resultado. Esperamos que o prêmio e o concurso incentivem vocês a continuarem neste maravilhoso hobby.

Todos os competidores receberão por email as fichas de avaliação de nossos juízes para verem os acertos e erros de suas produções e preciosas dicas de como melhorar sua cerveja.

 

Até a próxima

Os Lamas

 

 

Concurso Eisenbahn MESTRE CERVEJEIRO 2016

As inscrições para o concurso de cerveja caseira da Eisenbahn estão abertas. Para este ano o estilo escolhido foi  Altbier  e o vencedor verá sua receita ser produzida em escala industrial pela Eisenbahn.

Para maiores informações acesse: www.mestrecervejeiroeisenbahn.com.br

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