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Category Archives: Notícias

5 anos de Lamas Brew Shop

Inicio da Lamas Brew Shop em 2012

Há 5 anos atrás o sonho de mudar a forma como se fazia cerveja caseira no Brasil começou. Safra de lúpulo, moagem de malte, fermento líquido, uma gama imensa de materiais, equipamentos inéditos, variedade de maltes, maltes a granel, lúpulos a granel, livros, equipamentos em inox e etc…isso não existia para quem fazia cerveja em casa. A palavra Brew Shop não existia.

Há 5 anos começamos a mudar o mercado. Há 5 anos criamos um padrão que orgulhosamente hoje é replicado nos 4 cantos do Brasil. Várias cervejarias, cervejeiros, sommeliers, empreendedores surgiram com nossa ajuda, isso me enche de orgulho. Muito orgulho de ter contribuído de certa forma para o que vemos hoje.

Ninho do Mamute, nossa central de distribuição dedicada do ecommerce e onde podem ser encontrados alguns mamutes

Hoje a Lamas Brew Shop virou uma incubadora de novas empresas cervejeiras. São 3 lojas físicas (e mais duas novas devem ser abertas em 2017), 4 Centros de Distribuição, 1 ecommerce, 1 importadora, 1 uma setor dedicada ao mercado atacadista (Lamas Pro Brewing) e mais participação em diversos negócios cervejeiros Brasil afora.

Lamas BH – Uma loja com 600 metros quadrados com growler station, empório, sala de brassagem e salas de cursos.

Os Lamas sempre foram inquietos. Desde da fundação da confraria lá pelos idos dos anos 2000 quando criamos um blog (lamasbier.com.br) que de tão irreverente ficou conhecido no meio. Caímos de cabeça na brincadeira de fazer cerveja, ficamos apaixonados. Anos depois surge e Lamas Brew shop, a Lamas Pro Brewing, e mais outros projetos…tudo graças a cerveja, quem diria. Orgulho de fazer parte deste time, desta história.

Nossa gaveta de ideias esta muito cheia. Podem ter certeza que ainda vamos agitar muito esse mercado cervejeiro.

Um grande Abraço

David

 

Vencedores do Concurso Lamas Brew Day

Em maio, junto com nosso Brew Day, lançamos nosso  primeiro concurso cervejeiro o concurso Lamas Brew Day. A ideia geral foi fazer uma avaliação rigorosa das cervejas de nossos clientes que usam nossos Kit’s de Cerveja. O mais bacana, nosso concurso foi homologado pelo BJCP (Beer Judge Certification Program).

O julgamento aconteceu no último dia 24 de setembro e consistiu em 3 etapas, sendo elas: Eliminatório, Semi Final e Final. Foram 3 mesas de jurados super experientes, na seguinte configuração:

Mesa 1: Alex Wirz, Paulo Zanello e Nicolas Spogis / Luis Marcelo

Mesa 2: Paulo Bettiol e Marcelo da Costa

Mesa 3: Flávio Monteiro e Edwar Fonseca

concurso

Parte do corpo de jurados do Concurso Lamas Brew Day

Cada mesa recebeu em torno de 20 amostras, onde o critério adotado pelo julgamento foram as diretrizes do BCJP , onde os jurados teceram comentários sobre Aroma, Aparência, Sabor, Sensação na Boca, Impressão Geral, Precisão de Estilo, Mérito Técnico, Presença de Flavors e Off-Flavors. Todos os parâmetros mencionados, sendo avaliados conforme o estilo proposto enviado para julgamento.

Em cada um dos campos destacados acima, além de descrever as impressões, sempre que possível, foram expostas sugestões de melhorias para os julgados.

O julgamento englobou diversos estilos(todas as receitas dos Kits da Lamas Brew Shop):

  • American Amber Ale
  • American Blond Ale
  • American IPA single com as opções de single hop de Amarillo, Citra, Cascade e TNT
  • American Pale Ale
  • American Stout
  • Belgian Blond Ale
  • Bohemian Pilsen
  • Brown Porter
  • Chocolate Brown Ale (Brown Ale com adição de nibs de cacau)
  • English India Pale Ale
  • English India Pale Ale extrato
  • Irish Red Ale
  • Kolsh
  • Weiss
  • Witbier
  • Mild
  • Rauchbier

Cada mesa julgou em torno de 5 estilos na fase eliminatória, “subindo” para a semi final as amostras que se destacaram e receberam pontuação 30 ou maior.

O guia de pontuação funciona da seguinte forma:

bjcp

Assim, dentre todas as amostras enviadas, 14 amostras chegaram a semi final e restando 5 amostras para a final.

Fato que chamou a atenção dos juízes foi o alto nível das amostras finalistas, havendo uma disputa acirrada em elas. Mas no final de mais de 10 horas de julgamento, chegamos ao merecido resultado abaixo:

vencedores

A premiação para os grandes campeões será:

1º Lugar: R$1.100,00 em compras na Lamas Brew Shop;
2º Lugar: R$400,00 em compras na Lamas Brew Shop;
3º Lugar: R$100,00 em compras na Lamas Brew Shop;

PARABÉNS FÁBIO, RAFAEL E LEONARDO pelas excelentes cervejas e pelo resultado. Esperamos que o prêmio e o concurso incentivem vocês a continuarem neste maravilhoso hobby.

Todos os competidores receberão por email as fichas de avaliação de nossos juízes para verem os acertos e erros de suas produções e preciosas dicas de como melhorar sua cerveja.

 

Até a próxima

Os Lamas

 

 

Concurso Eisenbahn MESTRE CERVEJEIRO 2016

As inscrições para o concurso de cerveja caseira da Eisenbahn estão abertas. Para este ano o estilo escolhido foi  Altbier  e o vencedor verá sua receita ser produzida em escala industrial pela Eisenbahn.

Para maiores informações acesse: www.mestrecervejeiroeisenbahn.com.br

POST_parceiros 01

Novos Fermentos da Mangrove Jacks

Novos Fermentos M

A Mangrove Jacks cresceu seu portfólio de fermentos. Com isso chegamos a 15 cepas extraordinárias que vão tornar sua cerveja única. O número de cepas para lagers agora são 3. E as opções para cervejas belgas aumentaram para 3 cepas.

Algumas cepas tiveram seus nomes alteradas e outros foram melhoradas e ganharam nomes novos.
Confira toda a lista dos novos fementos Mangrove Jacks aqui.
O arquivo atualizado das cepas para BeerSmith já esta diponível também, clique aqui para baixar a versão 2016

Vem ai o Lamas Brew Day

Lamas Brew Day

Dia 07 de maio é um dia muito especial para os cervejeiros caseiros do mundo inteiro, é o Dia Internacional da Brassagem (Internacional Brew Day), organizado pela Associação Americana dos Cervejeiros Caseiros (AHA).

O Internacional Brew Day começou com o Big Brew Nacional Day em 1999, com o objetivo de encorajar os cervejeiros caseiros a mostrar para os amigos e familiares não-cervejeiros como se faz cerveja, compartilhando esse hobby gratificante e viciante, aliciando mais pessoas a esse estilo de vida.

Hoje é um evento internacional, com participantes de todos os continentes. Em 2015 foram 19 países que participaram da brasagem, envolvendo mais de dez mil cervejeiros e produzindo cerca de 75 mil litros. E em 2016 a expectativa é grande e tudo indica que o evento será muito maior que o ano anterior.

Nós aqui do Brasil não podíamos ficar de fora, por isso a Lamas está organizando o Lamas Brew Day um dia para todo mundo levar as panelas ao fogo e fazer a melhor cerveja em casa, compartilhando fotos com o mundo inteiro.

Em todas as unidades da Lamas Brew Shop organizaremos uma festa cervejeira, com brasagem aberta, participação das associações de cervejeiros de cada cidade, food truck, venda de cerveja artesanal e muita troca de conhecimento entre os cervejeiros.

Se você mora perto de uma Lamas Brew Shop ou estiver de passagem, venha fazer parte dessa festa conosco. E traga suas produções de cerveja artesanal para compartilhar com a gente e com todos os cervejeiros. Esse é um excelente lugar para levar aquele amigo que ainda não se convenceu que fazer a sua própria cerveja é a melhor coisa do mundo.

Anote o endereço de nossas unidades, esperamos por vocês!

Loja Campinas:

Endereço: Rua Dona Luisa de Gusmão, 527– Taquaral – Campinas – SP

Loja São Paulo:

Endereço: Rua Caio Graco, 764 – Vila Romana – São Paulo – SP

Loja Belo Horizonte:

Endereço: Rua Conde de Linhares, 674 – Cidade Jardim – Belo Horizonte – MG

 

Caso não consiga participar da nossa festa cervejeira, não fique de fora. Coloque suas panelas no fogo e compartilhe as fotos conosco de suas brassagens com a #lamasbrewday.

 

Concurso de Cerveja Caseira

Concurso

 

E para animar ainda mais o Dia da Brassagem, estamos lançando o Concurso Nacional do Lamas Brew Day, para todos os clientes da Lamas com um prêmio tentador, para ninguém ficar de fora. Compre um de nossos kits de receitas (pode ser o de 5 L ou o de 20 L) e boa sorte!

Premiação

1º Lugar: R$1.100,00 em compras na Lamas Brew Shop;
2º Lugar: R$400,00 em compras na Lamas Brew Shop;
3º Lugar: R$100,00 em compras na Lamas Brew Shop;

Regras Gerais

  • Inscrições limitadas;
  • Só participará do concurso as cervejas feitas com nossos kits de receitas (5 ou 20 L) adquiridas em nossa loja virtual ou uma de nossas lojas físicas;
  • O participante deverá postar uma foto do dia da brassagem nas mídias sociais com a #lamasbrewday;
  • As inscrições serão on-line de 09/05 a 09/06 pelo site: loja.lamasbrewshop.com.br
  • O prazo de envio da amostra é de 01/07 a 01/08 (ver regras de envio na página de inscrição);
  • Os resultados serão divulgados em setembro;

 

Para maiores informações e regulamento completo do concurso, acesse: loja.lamasbrewshop.com.br/concurso-lamas-brew-day

Boas cervejas!