Greta, a Belgian Strong Ale da Lamas Bier e da Cerveja McDuff
No último sábado os Lamas receberam em sua sede a turma da Cerveja McDuff. Objetivo? Fazer uma cerveja especial em conjunto para o encontro da Acerva Paulista de novembro em Sorocaba-SP. O estilo escolhido foi uma Belgian Strong Ale, mais precisamente uma Dubbel. Mas como não poderia deixar de ser, fizemos algumas adaptações para agradar aos nossos gostos. Durante a semana, discutimos a receita e chegamos a conclusão que queriamos uma cerveja com boa drinkability e refrescante. Mas para uma Dubbel? Pois é, aqui que esta a graça e o desafio.
Com toques de coentro e boas pitadas de áçucar mascavo a Greta promete ser um cerveja com corpo forte, seca e também com um certa refrescância. E quem quiser tomar ela, esta mais que convidado. Basta ir no dia 14/11 ao Botequim da Franscica em Sorocaba.
Lamas Bier e Cerveja McDuff, juntas na brassagem da Dubbel Greta. Amir (Lamas), João (Duff), Felipe (Duff), David (Lamas), Rogério (Lamas), Marcus (Duff), Chico (Lamas) e Elso (Lamas)
Mas, mais do que fazer a Greta, sábado foi um dia memorável. Encontrar os Duff´s foi um experiência bacana para os Lamas, que nunca haviam brassado uma cerveja em conjunto. A experiência foi fantástica....foi um sábado divertidissimo, essa turma da McDuff é nota 10. O Marcus, Felipe e o João são figuraças.
Início do processo...a turma toda com a mão na massa na moagem dos grãos.
Nascimento da Greta :)
Claro que o dia foi regado a muito churrasco ( e como a sorte estava ao nosso lado e o preço ajudou) com muita Franziskaner Kristal e Dunkel . Tinhamos também dois postmix com a nossa Pilsner, a Hostya, e a Lavoro (witbier). Para nossa grande felicidade a nossa Hostya melhorou e muito desde da semana passada, nada como uma boa e corretada maturação :) , o nosso grande amigo diacetil, sumiu :). Porém para nós a melhor cerveja do dia foi a Brown Ale da McDuff....to me perguntando até agora porque diabos eles não levarão essa cerveja no concurso nacional!!! Um cerveja espetacular, aromas de toffee e malte , no sabor sente-se o malte junto com o lúpulo, tudo com muito equilibrio. A carbonatação perfeita, proporcionando um creme denso e duradouro. Drinkability muito boa....tomaríamos essa cerveja por muito tempo.
Brown Ale da McDuff - Excelente cerveja
Cervejas do churrasco - antes e depois :)
A turma toda na piscina...até um postmix apareceu na foto
Greta indo para o fermentador. A cor ficou muito bacana
Bom, o dia ia passando e a Greta tomando forma....já passavam das 20:00 quando inoculamos o fermento. Pronto...fim do grande dia? Não, partimos para a catedral do Lamas : O Bar do Italiano, que em breve terá a 8ª bica de chope só com chope artesanal ;) .
Lamas e Duff´s junto com o Italiano, no Bar do Italiano.
Um sábado para lá de divertido...esperamos que mais desses se repitam. E que a Greta seja só primeira de muitas brassagens em conjunto com a McDuff.
Tem mais notícias sobre esse grande evento no blog da Cerveja McDuff.
Bom, temos de deixar registrados aqui também as participações especiais de grande dia:
Fer , dignissima Sra. Rouxinol
Thais, dignissima Sra. Figueira
E Rodrigo, filho do Lama Mor Amir. :)
Olá meus caros Lamas!
Para nós foi um imenso prazer por participar de uma brassagem dessas, ainda mais com pessoas tão excelentes quanto vocês! Fiquei muito orgulhoso e honrado de ter podido ter essa oportunidade única. Acho que o ocorrido nesse sábado deveria servir de inspiração para outros grupos cervejeiros, pois, dessa forma, tornamos nosso grupo mais unido e organiozado! Fora essa questão "ideológica" o dia foi realmente maravilhoso, vcs são ótimos anfitriões e vamos tentar agradecer isso de alguma forma aqui no encontro de Sorocaba!
A Lamas McDuff GRETA vai ser um sucesso, que é fruto da união e da amizade de um grupoi que se cohece a pouco tempo, mas já demonstrou afinidades!
Mais uma vez, muito obridado meus amigos da Lamas Bier!
E VIVA A GRETA!
Marcus McDuff
Realmente foi um enorme prazer poder dividir uma brassagem com amigos tão hospitaleiros como o pessoal da Lama Bier!
Sem sombra de dúvidas foi uma experiência mto agradável e positiva tanto para nós dividirmos conhecimento como para manter uma grande amizade que se estabeleceu desde o encontro fechado da Acerva Paulista na sede dos Lamas.
Aliás anfitriões de primeira, pois se sentir tão em casa mesmo longe dela é muito difícil e fazer você sentir em casa é a especialidade do pessoal da Lama Bier!
Esperamos que esta iniciativa seja um estopim para outras uniões dentro da Acerva Paulista. Uma união que dá muito certo e muito produtiva!
Um Grande orgulho para nós da McDuff fazer parte desta união !
SALVE A LAMAS MCDUFF GRETA !
Felipe Parra "McDuff
Sabadão Primoroso!!!
- Brassagem coletiva
- Papo animado
- Cerveja da boa
- Churrasco bem feito
- Pessoal de Primeira
Antes de mais nada parabéns pra todos Lamas, que antes de serem grandes cervejeiros artesanais, são grandes pessoas. Será um prazer repetir a fórmula!!!
E muito sucesso pra Lamas / McDuff GRETA! Temos um excelente econtro pela frente!
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