Nossa Lama Lager não ficou 100% porque achamos ela um tanto quanto adocicada. Achamos que foi o pouco tempo de fermetação e temperatura muito abaixo do recomendado para o fermento. Na época não tinhamos densimetro. Mas agora sim. Resolvemos medir a “FG (final gravity)” dela mas de uma forma não usual… após pronta. Não sabemos até que ponto é válido mas deu 1.024. Como na geladeria tinha uma brahma medimos também e deu 1.012 e da Bohemia deu 1.010.
Alguem já fez essas medidas? Esta correto isso?